A Vidékfejlesztési Minisztérium meghívására vettünk részt a III. Nemzeti Vidékfejlesztési Napon. Ezen a zártkörű eseményen szakmai és kulturális programok zajlottak a gyönyörű Vajdahunyad Várában.
Koncertünk alatt a az egybegyűltek falatoztak, utána pedig mi kóstoltuk végig, vagyis próbáltuk végigkóstolni a fogásokat. Ez azért nem sikerült, mert olyan mennyiségű és sokféle ételt sorakoztattak fel, hogy nem hiszem, valaki képes volt-e végig enni a teljes kínálatot.
Rengeteg saláta, hideg húsok, sonkák, tésztás saláták, amiket kihagytam, inkább kezdtem a fő ételekkel, de abból se sikerült mindent megkóstolni. Mindjárt az elején beleválasztottam a legfinomabba, ez pedig a Vörösboros vaddisznó tokány vörös áfonyával volt. A vaddisznót és úgy általában a vadas dolgokat nagyon szeretem. Rejtély, hogy vannak emberek, akik nem szeretik. A vörös áfonya, egy olyan hihetetlen gazdag, plusz ízt adott az amúgy is remekül elkészített vaddisznónak, hogy nehéz leírni. Mellé petrezselymes burgonyát szedtem a többféle köret közül. Szintén hibátlan. Pont jó ideig főzték, kemény volt, de mégsem fővetlen, a sóssága is tökéletes.
Ezután jött a Juhtúrós jérceragú szegfűgombával. Szintén nem gyakori párosítás, de jól sikerült ez is. Annyi rontotta az összképet, hogy több int találtam benne, amit nem sikerült elrágnom. Zöldségpatéval sült sertésszűz vajastésztában és zöldséggel töltött meleg pogácsa volt, amit még megkóstoltam. A főételek összességében nagyon jó benyomást tettek.
Következtek a desszertek. Konyakos csokigolyó, almás pite, flódni, gyümölcskenyér és tiramilói vagy somlisu. Ugyanis, se a desszert, se mi nem tudtuk eldönteni, hogy most tiramisut, vagy somlóit eszünk. Ettől eltekintve, és hogy kicsit édesre sikeredett, vállalható volt. A flódni viszont túl édes, az almás pite pedig nem hagyott különösebb nyomot bennem.
Nem tudom kit bíztak meg az cateringgel, de összességében elmondható, hogy finom, különleges ételeket vonultattak fel. Tetszett!
Teszt időpontja: 2013 december 10. Budapest
Dani
